Clafoutis, um pouquinho da França com adaptação, e ainda, gordurinha do bem, desde que seja na medida.

 Oui oui, chuvinha lá fora, compromissos entregues, muuuuita pintura, e delícia francesa ridícula de fazer, seria assim, porém, como não fui agraciada com o prazer de ter nascido na província de Limousin na França, peguei essa receita aqui, que já é uma variação e fiz assim:

4 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
3 colheres de sopa de adoçante culinário
3/4 de xíc de amido de milho
3/4 de xíc de farelo de aveia
1/2 de xíc de farelo de trigo
500 ml de leite desnatado
1/2 xíc de uvas passas
1/2 xíc de frutas cristalizadas (aquela de panetone, amoooo!!)
Desta forma diminui o índice glicêmico tirando a farinha branca e acrescenta nutrientes e fibras dos substitutos.
Então, o modo de fazer é idêntico ao do link da Tal&Qual, por isso copiei e colei

• Passo 1:
  Em uma vasilha grande, bata os ovos e a essência de baunilha com um batedor de arame (fouet) até que comecem a espumar. Junte a os farelos e amido e o adoçante e misture bem.
• Passo 2:
  Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
• Passo 3:
  Em uma assadeira untada e enfarinhada de 20 x 30 cm, disponha a massa e distribua sobre ela as frutas inteiras (obs. A massa é naturalmente líquida, as frutas ficarão parcialmente imersas).
• Passo 4:
  Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que, quanto espetar um palito na massa, este saia limpo. Sirva quente, acompanhado de sorvete diet, ou leve-o à geladeira para resfriar antes de servir.

Salpica um tico de adoçante com peneirinha.

Eu usei a fruta que tinha e gosto, você pode usar a sua, cereja em calda escorrida, uva, maçã descascada, pêssego, a própria cereja fresca, inventa gente, ou você ainda acredita que cozinhar bem é fazer exatamente o que manda uma receita? kkkk

E, enquanto assava, fui fazer minha manteiga clarificada, onde se retira os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e fica apenas o óleo que solidifica e contém vitamina A, o que a torna uma excelente antioxidante, prevenido o envelhecimento precoce e protegendo as células dos radicais livres. Além disso, ela tem poder anti-inflamatório. Por não conter toxinas, ela não aumenta a retenção de líquido. Alguns estudos apontam que esse alimento ajuda na prevenção do câncer de mama, então peguei um pote de meio quilo de manteiga, não é margarina que tem gordura hidrogenada, por mais que digam que não, mas para transformar óleo vegetal em creme tem usar hidrogênio ou algum artifício do tipo, e coloquei em uma panela em fogo mais baixinho possível

 Ela vai derretendo e vai subindo a parte a ser retirada, com uma colher vai recolhendo e sobra isso aí embaixo no potinho




 Coloquei em dois potes e levei para a geladeira, desenformei uma em uma manteigueira normal, ainda sai um restinho da água, e a outra embalei em plástico filme para quando a outra acabar. Soluções fáceis e baratas para uma saudizinha melhor!!!!

Agora com licença, estou indo para meu momento francesa, excusez moi.

Inté, au revoir!